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La tinga de pollo es un guisado tradicional mexicano originario del estado de Puebla, caracterizado por su sabor ahumado y ligeramente dulce, gracias a la combinación de pollo deshebrado, tomates, cebolla, chiles chipotles y especias. Es un plato versátil que se puede disfrutar en tacos, tostadas, sopes, rellenos de empanadas o simplemente acompañado de arroz…
La cochinita pibil es un plato emblemático de la cocina yucateca, en México, famoso por su carne de cerdo tierna y jugosa, marinada en achiote y jugo de naranja agria, y tradicionalmente cocida lentamente bajo tierra. Esta receta adapta el método tradicional para poder prepararla en casa, ofreciendo un sabor auténtico y delicioso que te…
Los chilaquiles son un plato tradicional mexicano, generalmente consumido en el desayuno o el brunch, que consiste en totopos de maíz fritos bañados en una salsa, generalmente roja o verde, y acompañados de diversos ingredientes. Los chilaquiles rojos, con su salsa a base de tomate y chiles, ofrecen un sabor robusto y ligeramente picante…
Los rollos de canela son un clásico de la repostería, conocidos por su masa tierna y esponjosa, su relleno aromático de canela y su glaseado dulce y decadente. Perfectos para el desayuno, la merienda o cualquier momento en el que necesites un capricho reconfortante, estos rollos caseros llenarán tu cocina con un aroma irresistible….
Si buscas un aperitivo elegante, sabroso y relativamente sencillo de preparar, estos rollitos crujientes rellenos de salmón ahumado y espinacas, acompañados de una refrescante salsa cremosa de eneldo, son una excelente opción. La combinación del sabor intenso del salmón ahumado con la frescura de las espinacas y el toque aromático del eneldo crea una…
Las samosas son un clásico de la cocina india, y la versión rellena de pollo es una opción irresistible para los amantes de la carne. Con una masa dorada y crujiente que encierra un relleno especiado y jugoso de pollo, estas samosas son perfectas para una fiesta, un aperitivo especial o simplemente para darte…
Las samosas son un manjar versátil y delicioso, y la versión vegetariana no se queda atrás en sabor y textura. Crujientes por fuera y rellenas de una mezcla especiada de verduras, estas samosas son perfectas como aperitivo, tentempié o incluso como parte de una comida ligera. Esta receta rinde aproximadamente 12-15 samosas, ideales para…
Las samosas son un popular aperitivo o tentempié originario del subcontinente indio, conocidas por su masa crujiente y su relleno sabroso. Existen infinitas variaciones, pero hoy te invitamos a preparar unas exquisitas samosas de cordero, una opción rica y especiada que seguro deleitará a tus invitados o a ti mismo. Esta receta rinde aproximadamente…
Inspirándonos en la cocina creativa y llena de contrastes del chef Dani García, estas alitas buscan ir más allá de lo tradicional, ofreciendo una experiencia gustativa sorprendente y memorable. La clave reside en una combinación de marinados y salsas que aportan capas de sabor complejas, así como en la búsqueda de texturas que hagan…
Las alitas de pollo al limón son una alternativa vibrante y llena de sabor a las clásicas alitas picantes. El marinado con zumo y ralladura de limón, junto con hierbas aromáticas y un toque de ajo, impregna la carne de un frescor delicioso, que se intensifica durante el horneado o la cocción a la…
