Bizcocho de Vainilla: Suave, Esponjoso, Delicioso y Perfecto para Tod@s
El bizcocho de vainilla es uno de los clásicos de la repostería casera. Su sabor delicado y su textura esponjosa lo convierten en la opción perfecta para acompañar un café, el desayuno o incluso como base para otros postres más elaborados. La clave para lograr un bizcocho perfecto está en la mezcla adecuada de los ingredientes y en seguir unos sencillos pasos para conseguir un resultado delicioso.
Ingredientes (para 8-10 porciones)
- 250 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de azúcar
- 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 120 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 10 gramos de levadura química (polvo de hornear)
- Una pizca de sal
Preparación paso a paso
1. Mezclar los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Añade los huevos, uno a uno, integrándolos bien en la masa. Después, incorpora la leche y la esencia de vainilla, mezclando hasta conseguir una textura suave.
2. Incorporar los ingredientes secos
Tamiza la harina junto con la levadura química y la sal. Añádelo poco a poco a la mezcla anterior, removiendo con movimientos envolventes para evitar que el bizcocho pierda esponjosidad.
3. Hornear el bizcocho
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde y vierte la mezcla dentro, asegurándote de distribuirla de manera uniforme. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
4. Dejar enfriar y servir
Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmóldalo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de disfrutarlo.
Consejos para un bizcocho perfecto
- Usa ingredientes a temperatura ambiente para una mejor integración.
- No sobre-batas la masa después de añadir la harina para mantener la esponjosidad.
- Si deseas un toque especial, puedes añadir ralladura de limón o naranja.
El bizcocho de vainilla es un postre sencillo pero lleno de sabor, ideal para cualquier ocasión. Con unos pocos ingredientes básicos, puedes crear un dulce perfecto para compartir con familia y amigos. ¿Te animas a prepararlo?
