Tarta de queso deliciosa
Ingredientes:
- 500 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 1 cucharada de harina de trigo o maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 1 base de galletas (hecha triturando 200 g de galletas tipo María con 100 g de mantequilla derretida)
Instrucciones:
- Preparar el molde y la base:
- Engrasa un molde desmontable y coloca la base de galletas bien prensada en el fondo. Reserva en el frigorífico mientras preparas el relleno.
- Preparar la mezcla de queso:
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
- Añade los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Incorpora la nata, la harina o maicena, y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que todo esté integrado y sin grumos.
- Hornear:
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas.
- Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante 45-50 minutos. La tarta debe estar firme pero con el centro ligeramente tembloroso (se cuajará más al enfriarse).
- Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante unos 15 minutos para evitar que se agriete.
- Enfriar y servir:
- Deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala al menos 4 horas antes de servir.
- Puedes decorarla con mermelada de frutos rojos, frutas frescas o simplemente disfrutarla tal cual.
