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Las habichuelas con jamón son un plato humilde pero lleno de sabor que forma parte del recetario tradicional español. Su sencillez radica en la combinación de dos ingredientes principales de gran calidad: las alubias blancas, tiernas y suaves, y el jamón serrano, con su inconfundible aroma y toque salado. Este guiso, cocinado a fuego lento,…
La sangre encebollada es una receta con historia, un plato de aprovechamiento que ha alimentado a generaciones. Su sencillez contrasta con su sabor profundo y su valor nutricional, siendo una fuente importante de hierro. Aunque la idea de cocinar con sangre puede no ser familiar para todos, en muchas culturas es un ingrediente apreciado y…
El mousse de fresa es un postre encantador, conocido por su textura suave y aireada y su vibrante sabor a fresas frescas. Es perfecto para disfrutar en primavera o verano, o como un toque dulce y ligero al final de cualquier comida. Esta receta te guiará para crear un mousse delicioso y visualmente atractivo. Rinde:…
El mousse de chocolate es un postre elegante y sofisticado que, a pesar de su apariencia, es relativamente sencillo de preparar. Su textura ligera y aireada, combinada con el intenso sabor a chocolate, lo convierte en un capricho irresistible para los amantes del cacao. Esta receta te guiará para crear un mousse clásico que deleitará…
Este mousse de limón es un postre ligero, aireado y lleno de sabor cítrico. Su textura suave y su frescura lo convierten en la opción perfecta para cualquier ocasión, especialmente en los días cálidos. Es sorprendentemente fácil de preparar y el resultado es un postre elegante y delicioso. Rinde: 6-8 porciones Tiempo de preparación: 20…
La Thermomix es un aliado ideal para elaborar cremas y purés, ya que cocina, tritura y emulsiona los ingredientes en un solo recipiente, ahorrando tiempo y asegurando una textura homogénea y sedosa. Esta receta te guiará paso a paso para crear una crema de calabaza deliciosa y llena de sabor. Ingredientes: Elaboración: * Prepara los…
La crema de calabaza es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para cualquier época del año, aunque especialmente apetecible en los meses más frescos. Su textura suave y aterciopelada, combinada con el dulzor natural de la calabaza y un toque de especias, la convierte en una opción deliciosa como entrante o incluso como una…
La caballa en escabeche es otra joya de la cocina tradicional española, especialmente apreciada en las regiones costeras. Su sabor intenso y característico, realzado por el contraste agridulce del escabeche, la convierte en una conserva deliciosa y nutritiva. Perfecta para disfrutar como un saludable aperitivo, en ensaladas frescas o como un componente sabroso de tapas…
El bonito en escabeche es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular durante los meses de verano. Su sabor intenso y ligeramente ácido, combinado con la textura firme del bonito, lo convierte en una conserva deliciosa y versátil. Perfecto para disfrutar como aperitivo, en ensaladas o como parte de una tabla de embutidos…
El sancocho canario es un plato emblemático de las Islas Canarias, especialmente arraigado en la tradición rural. Es un cocido sustancioso y reconfortante que combina pescado salado (cherne o corvina principalmente), papas (patatas), batata (boniato), piña (mazorca de maíz) y mojo rojo o verde para acompañar. Este plato sencillo pero lleno de sabor refleja la…
