Torta Tenerina: El Pastel de Chocolate Italiano Que Te Derretirá
Un Clásico Italiano con Corazón Fundente
La Torta Tenerina, originaria de Ferrara, Italia, es un pastel de chocolate que destaca por su textura increíble: crujiente por fuera y con un corazón tierno y casi líquido. Su nombre, que significa «tierno», describe perfectamente su interior suave y delicioso. Si eres amante del chocolate, ¡esta receta te encantará!
Ingredientes Sencillos para un Sabor Intenso
Para preparar esta delicia, necesitarás:
- 200 g de chocolate negro (mínimo 50% cacao)
- 100 g de mantequilla
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 50 g de harina
Preparación Paso a Paso
1. Precalienta el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo de unos 22 cm de diámetro.
2. Derrite el chocolate y la mantequilla: Derrite el chocolate y la mantequilla juntos a baño María o en el microondas. Mezcla hasta obtener una crema suave.
3. Bate los huevos y el azúcar: En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar hasta que estén pálidos y espumosos.
4. Incorpora los ingredientes: Añade la mezcla de chocolate y mantequilla a los huevos y el azúcar. Mezcla suavemente. Agrega la harina y mezcla hasta integrar.
5. Hornea: Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos. El centro debe quedar ligeramente húmedo.
6. Enfría y decora: Deja enfriar completamente antes de desmoldar. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Secretos para una Torta Tenerina Perfecta
- Utiliza chocolate de buena calidad para un sabor más intenso.
- No hornees demasiado, el centro debe quedar tierno.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar para que no se rompa.
¿Por Qué Amamos la Torta Tenerina?
Su textura única, con ese corazón fundente, la hace irresistible. Es perfecta para los amantes del chocolate y muy fácil de preparar. ¡Un postre italiano que te conquistará!
¡Anímate a Prepararla!
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa Torta Tenerina. ¡Comparte tus resultados y cuéntanos qué te pareció!
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