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La sopa de tomate es un plato universalmente amado, apreciado por su sencillez y su sabor dulce y ligeramente ácido. Preparada con tomates frescos y unos pocos ingredientes básicos, esta sopa casera es mucho más sabrosa y nutritiva que las versiones enlatadas. Es perfecta como entrante ligero, almuerzo reconfortante o incluso como base para…
El kare raisu (カレーライス), o arroz con curry, es un plato omnipresente en los hogares y restaurantes de Japón. Es apreciado por su sabor reconfortante, su versatilidad y la facilidad con la que se puede adaptar a diferentes gustos e ingredientes de temporada. Esta receta te guiará para preparar un delicioso curry japonés casero…
Este estofado combina la calidez de las especias que recuerdan al curry con la riqueza de los sabores mexicanos. El resultado es un plato reconfortante, lleno de matices y ligeramente picante, perfecto para disfrutar con arroz, tortillas de maíz o simplemente solo. Ingredientes: Preparación: * Sofríe el pollo: En una olla grande o una…
La fideuà de marisco es un plato que evoca la brisa marina y los sabores intensos del Mediterráneo. Originaria de la costa valenciana, esta deliciosa alternativa a la paella utiliza fideos gruesos, tradicionalmente del número cuatro, que se tuestan ligeramente antes de cocinarse en un sabroso caldo de pescado y marisco. El resultado es…
El bacalao dourado, cuyo nombre significa «bacalao dorado», es un plato emblemático de la gastronomía de Portugal. Su origen se sitúa en Lisboa y se ha extendido por todo el país, convirtiéndose en un favorito tanto en hogares como en restaurantes. La magia de este plato reside en la combinación de texturas: el bacalao…
Los chipirones a la plancha son una de esas tapas que evocan el sabor del mar Mediterráneo con cada bocado. Su preparación es increíblemente sencilla, lo que permite que el sabor fresco y delicado del chipirón sea el verdadero protagonista. Cocinados a la plancha con un poco de aceite de oliva y un chorrito…
La caldereta de jabalí es un plato tradicional que celebra los sabores robustos de la carne de caza mayor. El jabalí, con su carne magra y de sabor pronunciado, se convierte en el ingrediente estrella de este guiso cocinado lentamente con verduras aromáticas, hierbas y un buen vino tinto. Es un plato contundente y…
La caldereta de venado es un plato que evoca la tradición de la cocina de caza, donde la carne de venado, con su sabor característico y su textura tierna, se convierte en la protagonista de un guiso rico y aromático. Cocinada lentamente con verduras frescas, hierbas y un buen vino tinto, la caldereta de…
El arroz con pato es una receta tradicional que combina la riqueza y el sabor intenso del pato con la versatilidad y la capacidad de absorber sabores del arroz. Aunque existen diversas variantes regionales, la esencia de este plato radica en la cocción conjunta de estos dos ingredientes principales, a menudo acompañados de verduras…
El pollo en pepitoria es un guiso con una larga historia en la gastronomía española, especialmente arraigado en Andalucía y otras regiones. Su nombre proviene de la pepitoria, una salsa espesa y sabrosa elaborada principalmente con yemas de huevo cocidas, almendras y azafrán, que le confiere un color dorado característico y un sabor único…
