Suscríbete para ser el primero en recibir las nuevas recetas. ¡Suscribirse!
La sopa castellana, o sopa de ajo, es un plato emblemático de la región de Castilla-La Mancha en España. Su base simple de pan, ajo y caldo se enriquece con huevo y, a menudo, jamón serrano, creando una sopa sustanciosa y llena de sabor. Es un ejemplo perfecto de cómo ingredientes básicos pueden transformarse…
El gaeng keow wan gai (แกงเขียวหวานไก่), o curry verde de pollo, es un plato tailandés cremoso, fragante y ligeramente picante. Su vibrante color verde proviene de los chiles verdes frescos. Esta receta te guiará para preparar un auténtico y delicioso curry verde de pollo tailandés en casa. Ingredientes: Preparación: * Saltea la pasta de…
El murgh kari (मुर्ग करी), o curry de pollo, es uno de los platos más emblemáticos y populares de la India. Su versatilidad permite infinitas variaciones, pero una base de cebolla, tomate, jengibre, ajo y una mezcla de especias aromáticas es fundamental para lograr ese sabor característico y reconfortante. Esta receta te guiará para preparar…
El kare raisu (カレーライス), o arroz con curry, es un plato omnipresente en los hogares y restaurantes de Japón. Es apreciado por su sabor reconfortante, su versatilidad y la facilidad con la que se puede adaptar a diferentes gustos e ingredientes de temporada. Esta receta te guiará para preparar un delicioso curry japonés casero…
Este estofado combina la calidez de las especias que recuerdan al curry con la riqueza de los sabores mexicanos. El resultado es un plato reconfortante, lleno de matices y ligeramente picante, perfecto para disfrutar con arroz, tortillas de maíz o simplemente solo. Ingredientes: Preparación: * Sofríe el pollo: En una olla grande o una…
La escudella catalana es mucho más que una simple sopa; es un símbolo de la cocina familiar y de las tradiciones culinarias de Cataluña. Este cocido sustancioso se caracteriza por su caldo sabroso, resultado de la cocción lenta de diversas carnes, verduras y legumbres, y por la presencia de la pilota, una gran albóndiga…
El chow mein, que significa «fideos fritos» en cantonés, es un plato vibrante y sabroso que se ha convertido en un elemento básico de los restaurantes chinos en Occidente. A diferencia del lo mein, donde los fideos se mezclan con la salsa, en el chow mein los fideos se saltean hasta quedar ligeramente crujientes y…
El chop suey, cuyo nombre significa literalmente «trozos mezclados» o «revuelto», es un plato que ha conquistado paladares en todo el mundo. Aunque sus orígenes exactos son inciertos y rodeados de leyendas, se considera un plato emblemático de la cocina chino-americana, adaptado a los gustos occidentales. Su atractivo radica en la combinación de tiernas carnes,…
Las croquetas de boletus son una auténtica joya de la gastronomía, una pequeña delicia que encierra la intensidad terrosa y el aroma embriagador de estas preciadas setas. Perfectas como aperitivo, entrante o incluso como parte de una tabla de tapas sofisticada, estas croquetas combinan una textura crujiente por fuera con un interior cremoso y lleno…
El gazpacho de remolacha es una reinterpretación moderna y llena de personalidad del tradicional gazpacho andaluz. Su llamativo color morado intenso, aportado por la remolacha, lo convierte en un plato visualmente atractivo, mientras que su sabor combina la frescura de las hortalizas con un dulzor terroso característico. Esta sopa fría es una excelente fuente de…
