Suscríbete para ser el primero en recibir las nuevas recetas. ¡Suscribirse!
La crema catalana es un postre emblemático de la gastronomía catalana, similar a la crème brûlée francesa pero con sus propias particularidades. Su base de crema suave y aromatizada con cítricos y canela, cubierta por una capa crujiente de azúcar caramelizado, la convierte en un postre exquisito y reconfortante. Perfecta para cualquier ocasión especial o…
El potaje de lentejas es mucho más que un simple guiso; es un plato que evoca hogares cálidos, comidas familiares y la sabiduría de la cocina tradicional. Su base de lentejas, ricas en hierro, fibra y proteínas, se enriquece con la dulzura de las verduras y el toque sabroso de los embutidos, creando una combinación…
El Dal Tadka, que literalmente significa «lentejas con templado», es un plato esencial en la gastronomía india, apreciado por su sencillez, su valor nutricional y su explosión de sabores. Las lentejas, cocinadas hasta obtener una textura suave y reconfortante, se transforman con el añadido de un aromático «tadka» de especias fritas en ghee o aceite,…
Las lentejas con chorizo y morcilla son un clásico de la gastronomía española, un guiso robusto que combina la humildad de las legumbres con la intensidad y el sabor característico del chorizo y la morcilla. Este plato, tradicionalmente cocinado a fuego lento en una olla, se adapta perfectamente a la Thermomix, permitiendo una cocción uniforme…
La crema de lentejas es un plato sencillo pero lleno de bondades. Su textura suave y sedosa la hace especialmente apetecible, mientras que su base de lentejas la convierte en una fuente importante de nutrientes esenciales. Es una sopa versátil que se puede enriquecer con diversas verduras y especias, adaptándose a los gustos personales y…
Las lentejas con carrillada son un plato que combina la sencillez de las legumbres con la exquisitez de una carne melosa y llena de sabor. La carrillada, ya sea de cerdo o de ternera, es un corte gelatinoso que, cocinado lentamente, se deshace en la boca, impregnando las lentejas con su jugo rico y profundo….
Las lentejas al curry son mucho más que un simple guiso de legumbres. Son una explosión de sabores y aromas que provienen de la mezcla de especias curry, combinadas con la suavidad de las lentejas y, a menudo, enriquecidas con verduras y leche de coco. Este plato, fundamental en la dieta de muchas culturas, es…
Las habichuelas con jamón son un plato humilde pero lleno de sabor que forma parte del recetario tradicional español. Su sencillez radica en la combinación de dos ingredientes principales de gran calidad: las alubias blancas, tiernas y suaves, y el jamón serrano, con su inconfundible aroma y toque salado. Este guiso, cocinado a fuego lento,…
El fiambre de pavo es un básico en muchas neveras, una opción práctica y ligera para comidas rápidas. Sin embargo, las versiones comerciales a menudo contienen sodio elevado, conservantes y otros aditivos. Preparar tu propio fiambre de pavo en casa te brinda la oportunidad de disfrutar de un producto más natural, con el sabor que…
El chucrut, esa col blanca finamente cortada y fermentada en su propio jugo, es mucho más que un simple acompañamiento. Es un alimento vivo, repleto de bacterias beneficiosas que favorecen la salud intestinal y aportan un sabor único y ligeramente ácido a una gran variedad de platos. Desde las mesas alemanas hasta las polacas, pasando…
