Pato Crujiente a la Pekinesa: Un Festín de Sabor en Casa
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Pato Crujiente a la Pekinesa: Un Festín de Sabor en Casa

  El pato a la pekinesa (北京烤鸭, Běijīng kǎoyā) es un plato icónico de la cocina china, famoso por su piel lacada, crujiente y su carne tierna y jugosa. Tradicionalmente servido en finas lonchas con crepes delgados, cebolleta y salsa hoisin, esta versión adapta el proceso para que puedas disfrutar de una experiencia similar en…

Chop Suey: Un Clásico Chino-Americano Lleno de Sabor y Versatilidad
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Chop Suey: Un Clásico Chino-Americano Lleno de Sabor y Versatilidad

El chop suey, cuyo nombre significa literalmente «trozos mezclados» o «revuelto», es un plato que ha conquistado paladares en todo el mundo. Aunque sus orígenes exactos son inciertos y rodeados de leyendas, se considera un plato emblemático de la cocina chino-americana, adaptado a los gustos occidentales. Su atractivo radica en la combinación de tiernas carnes,…