Suscríbete para ser el primero en recibir las nuevas recetas. ¡Suscribirse!
El tumbet es un plato vegetariano tradicional de la isla de Mallorca que celebra la abundancia de verduras frescas de temporada. Su nombre, de origen incierto pero con resonancias árabes, evoca una mezcla rica y sabrosa. Este plato, que combina capas de berenjena, patata y pimiento rojo frito, bañadas en una salsa de tomate casera,…
La Escalivada es una joya de la cocina catalana y valenciana, un plato sencillo pero lleno de sabor que celebra la dulzura natural de las verduras asadas. Su nombre proviene del verbo catalán «escalivar», que significa asar al rescoldo o a la brasa, aunque hoy en día es más común prepararla en el horno. Esta…
La empanada gallega es mucho más que un simple pastel relleno; es un símbolo de la rica tradición culinaria de Galicia, una región bañada por el Atlántico y famosa por sus productos del mar. La versión con bonito, jugoso y sabroso, es una de las más populares y apreciadas, un verdadero festín para el paladar….
