Lonchas de jamón cocido

El San Jacobo, también conocido en algunas regiones como «emparedado de jamón y queso» o «librito», es un plato sencillo pero tremendamente apetecible. Consiste en dos rebanadas de jamón cocido que envuelven una loncha de queso, todo ello rebozado y frito hasta obtener un exterior dorado y crujiente y un interior fundente y sabroso. Es…