lomos de merluza fresca

La merluza a la gallega, también conocida como «merluza á feira», es un plato que celebra la frescura y la calidad de la merluza, uno de los pescados más apreciados en Galicia. Su preparación es sencilla pero requiere atención a los detalles para conseguir una textura jugosa y un sabor que evoca la brisa del…