Escudella i Carn d’Olla: Un Tesoro de la Cocina Catalana
La escudella i carn d’olla es mucho más que una sopa con carne; es un símbolo de la cocina catalana, un plato ancestral que une a las familias alrededor de la mesa, especialmente en los meses fríos. Su elaboración, pausada y con ingredientes humildes, da como resultado un caldo sabroso y reconfortante, acompañado de una…
