Gumbo de Pollo y Salchicha: El Alma de Luisiana en un Plato
| | | |

Gumbo de Pollo y Salchicha: El Alma de Luisiana en un Plato

El gumbo es un guiso espeso y sabroso, originario de Luisiana, que refleja la rica mezcla de culturas culinarias de la región: africana, francesa, española y nativa americana. Aunque existen muchas variaciones, el gumbo de pollo y salchicha es uno de los más populares y reconfortantes. Su profundidad de sabor proviene de un roux oscuro,…

Salsa Rosa: El Toque Clásico y Delicado para tus Platos
| | |

Salsa Rosa: El Toque Clásico y Delicado para tus Platos

La salsa rosa, con su característico color y su equilibrio entre la cremosidad y un ligero dulzor y acidez, es un acompañamiento atemporal que realza una gran variedad de platos. Desde los clásicos cócteles de gambas y aguacate hasta ensaladas, mariscos a la plancha o incluso como dip para crudités, su versatilidad la convierte en…