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El cerdo con bambú y setas chinas es un plato que destaca por su equilibrio de sabores y texturas. La suavidad del cerdo se complementa a la perfección con el crujiente característico de los brotes de bambú y la carnosidad y el sabor terroso de las setas chinas, como las setas shiitake, las orejas de…
El arroz tres delicias, también conocido como arroz frito mixto, es un plato emblemático de la gastronomía china que destaca por su sencillez y su explosión de sabores y texturas. Su nombre hace referencia a los tres ingredientes principales que lo enriquecen: huevo, jamón (o cerdo asado) y gambas, aunque a menudo se le…
El chop suey, cuyo nombre significa literalmente «trozos mezclados» o «revuelto», es un plato que ha conquistado paladares en todo el mundo. Aunque sus orígenes exactos son inciertos y rodeados de leyendas, se considera un plato emblemático de la cocina chino-americana, adaptado a los gustos occidentales. Su atractivo radica en la combinación de tiernas carnes,…
