Flan de Chocolate Casero en Thermomix: Un Placer Cremoso para los Amantes del Cacao
El flan de chocolate es una deliciosa y tentadora variación del clásico flan de huevo, ideal para los amantes del chocolate. Su textura suave y cremosa, combinada con el intenso sabor a cacao y el dulce toque del caramelo, lo convierten en un postre irresistible para cualquier ocasión. Prepararlo en Thermomix es increíblemente sencillo y garantiza un resultado perfecto con una textura sedosa y un sabor intenso.
La Thermomix se convierte en la aliada perfecta para elaborar este postre, controlando la temperatura y el tiempo de cocción de manera precisa, lo que asegura un flan homogéneo y sin grumos. Además, la preparación del caramelo también se facilita con este robot de cocina. Esta receta te guiará paso a paso para crear un flan de chocolate casero en Thermomix que satisfará tus antojos más dulces.
Ingredientes:
-
Para el caramelo:
-
100 g de azúcar
-
3 cucharadas de agua
-
Para el flan de chocolate:
-
500 ml de leche entera (o semidesnatada)
-
4 huevos grandes
-
100 g de azúcar
-
50 g de chocolate negro (mínimo 50% cacao), troceado
-
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Elaboración en Thermomix:
- Prepara el caramelo: Vierte el azúcar y el agua en el vaso de la Thermomix. Programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, sin cubilete. Vigila por el bocal hasta que el caramelo adquiera un color dorado. Vierte rápidamente el caramelo en la flanera o en los moldes individuales, cubriendo bien el fondo. Reserva.
- Prepara la mezcla del flan de chocolate: Sin lavar el vaso, añade la leche, los huevos, el azúcar y el chocolate troceado. Programa 3 minutos, temperatura 50ºC, velocidad 3 para que el chocolate se derrita. Si usas esencia de vainilla, añádela ahora.
- Bate la mezcla: Programa 10 segundos, velocidad 4 para asegurar que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Vierte la mezcla en la flanera: Vierte la mezcla del flan de chocolate suavemente sobre el caramelo endurecido en la flanera o en los moldes individuales.
- Cocina al baño María en la Thermomix: Coloca la flanera dentro del recipiente Varoma. Vierte 500 ml de agua en el vaso de la Thermomix. Coloca el Varoma sobre el vaso y programa 35-40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. El tiempo puede variar ligeramente según el tamaño de la flanera o los moldes.
- Comprueba la cocción: Para comprobar si el flan está cocido, puedes pincharlo suavemente con un palillo. Si sale limpio, el flan estará listo.
- Enfría y desmolda: Retira la flanera del Varoma y deja que se temple a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 4 horas (o preferiblemente toda la noche) para que se enfríe por completo y adquiera la textura deseada.
- Desmolda: Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo fino por los bordes de la flanera para despegarlo. Coloca un plato encima de la flanera y dale la vuelta con cuidado. El caramelo líquido cubrirá el flan.
Consejos para un flan de chocolate perfecto en Thermomix:
- Utiliza chocolate negro de buena calidad para un sabor más intenso.
- No batas la mezcla del flan en exceso para evitar burbujas.
- Asegúrate de que el agua del vaso llegue al nivel indicado para una correcta cocción al vapor.
- Si utilizas moldes individuales, reduce ligeramente el tiempo de cocción en el Varoma.
- Puedes añadir un toque de café soluble a la mezcla para intensificar el sabor del chocolate.
- Sirve el flan bien frío para disfrutar de su textura refrescante.
¡Disfruta de este delicioso flan de chocolate casero preparado con la facilidad y precisión de tu Thermomix! Un postre cremoso y lleno de sabor que conquistará a todos los amantes del chocolate.
¿Hay algo más en lo que te pueda ayudar?<ctrl98>
